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    Fibre de caroube

    RIA - n°593 - août 1999 - page 0

    La fibre de caroube est un extrait naturel du caroubier. Elle est obtenue avec un process physique après séparation du contenu soluble de la pulpe qui est ensuite cuite, moulue et tamisée. Il en résulte une fibre insoluble à 80-90%. La fibre de caroube apporte les mêmes avantages que les autres fibres. Elle contribue à limiter les excès de cholestérol car, selon Carob General Applications, son pouvoir hypocholestérolémiant est deux fois supérieur aux autres fibres. La fibre de caroube...
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