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    Règles d'étiquetage des produits à base de viande

    RIA - n°596 - novembre 1999 - page 0

    La teneur en viande des produits de charcuterie et traiteur... pourrait être indiquée sur l'étiquetage.
    La Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs et transformateurs de viandes (FICT), à Paris, a fait le point récemment sur les règles d'étiquetage applicables, à partir de 2000, aux produits à base de viande. Tous sont concernés par la réglementation européenne qui prévoit l'obligation, dès février 2000, de l'étiquetage des ingrédients essentiels pour caractériser une denrée, ce qui pourrait conduire à étiqueter la teneur en viande de certains produits à base...
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