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    Fibres solubles pour boissons aux fibres

    RIA - n°599 - février 2000 - page 0

    Idirc/Id Food a mis sur le marché Soluline ID A 12, une fibre soluble d'acacia. Neutre et instantanément dispersible, elle se marie avec les jus de fruits, les boissons lactées, etc.Soluline ID A12 est stable quel que soit le pH ou la température, et ne change pas la viscosité du liquide. L'utilisation à 3% de Soluline ID A12 dans la boisson donne droit à l'appellation 'riche en fibres'.
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