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    Gomme d'acacia pour l'oenologique

    RIA - n°599 - février 2000 - page 0

    Colloïdes naturels international (CNI), spécialisé dans la gomme d'acacia, propose désormais OEnogum pour la stabilisation du vin. La composition d'OEnogum est très voisine des substances colloïdales naturelles du vin (arabino - galacto protéines). OEnogum remplace ou renforce l'action des colloïdes naturels du vin qui peuvent avoir été altérés ou même éliminés par des traitements de clarification. Il permet de restaurer la résistance du vin à différentes casses très dommageables...
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