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    OGM, fraudes...: les défis des labos de la DGCCRF

    RIA - n°601 - avril 2000 - page 0

    Des techniques de production de plus en plus complexes, des fraudes de plus en plus élaborées, de nouveaux défis analytiques à relever comme la quantification des OGM... Le point sur ces questions avec Jean André Bouchand, directeur du bureau des laborato
    Jean André Bouchand: Les capacités analytiques des laboratoires de la DGCCRF sont très diversifiées et très performantes. Les limites de détection et de quantification ne cessent de s'abaisser, exigeant des équipements et des méthodes en évolution constante. Pour répondre aux techniques de fraudes qui deviennent de plus en plus 'intelligentes', les laboratoires de la DGCCRF doivent adapter et développer des méthodes analytiques complexes. Par exemple, il leur est possible, aujourd'hui,...
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