RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Les solutions de la restauration collective

    RIA - n°602 - mai 2000 - page 0

    Outre les réactions désagréables, voire violentes qu'elles provoquent, les allergies alimentaires peuvent provoquer des difficultés d'intégration sociale, en particulier pour les enfants. En effet, comme ils ne peuvent pas manger comme leurs camarades ils se sentent marginalisés. Sans parler des parents pour qui la question du déjeuner de leur(s) enfant(s) devient un véritable casse-tête.C'est pourquoi les municipalités de Rennes et de Nice ont décidé d'accepter dans leurs cantines les...
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