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    archiveXML - 2000

    Appellation 'veau de lait'

    RIA - n°602 - mai 2000 - page 0

    L'administration a répondu à une direction départementale qui l'interrogeait au sujet de l'appellation 'veau de lait', que celle-ci informait sur le mode d'alimentation de l'animal et ne pouvait être délivrée que dans le cadre d'une certification ou d'un autre signe de qualité. La viande de veau est soumise au règlement communautaire 820/97 du 21 avril 1997 relatif à la viande bovine. Toute communication en direction du consommateur final sur la viande de veau doit être réalisée sur...
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