RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Effet bifidogène de l'oligofructose reconnu en France.

    RIA - n°605 - septembre 2000 - page 0

    Courant mai 2000, la DGCCRF a fait savoir à Orafti qu'elle approuve désormais l'utilisation de la mention ' effet bifidogène ' sur l'emballage des produits alimentaires, et ce pour une dose de 5 g/jour d'oligofructose. Plus généralement, l'effet bifidogène de 5 g/jour d'oligofructose peut être mentionné sur l'emballage des produits alimentaires pour les FOS présentant un degré de polymérisation inférieur à 10 et en excluant l'inuline. A chaque fois, les réserves habituelles doivent...
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