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    Rotative à biscuit pour pâtes normales ou riches

    RIA - n°605 - septembre 2000 - page 0

    Janssen. Les K 250 et 580 sont des rotatives à biscuit spécialement destinées aux pâtes normales ou très riches et adaptées pour les petites structures. Leur système de coupage du grand cylindre est doté de couteaux ' téflonisés '. Ces matériels sont adaptés pour former les biscuits très riches. Mais, il est aussi possible de traiter les pâtes pauvres. Ces rotatives peuvent donc produire des galettes ou des biscuits. Dans leur version standard, elles sont capables de former des Spekulatius,...
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