RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2000

    Système d'aération en continu Rotoplus

    RIA - n°607 - novembre 2000 - page 0

    Tanis Food Tec, distribué par Klijnoot, a développé cette machine de capacités variant de 5 à 3 000 l/h. Pour le foisonnement de mousses au chocolat, bavarois, yaourts fouettés mousses de fruits, crèmes de décoration... La tête de foisonnement est entièrement soudée, lavable en NEP. Le rotor et le stator sont à double enveloppe, ce qui permet un contrôle de la température. Enfin, le système assure le contrôle constant de la pression pour les produits et pour l'air.
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