RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2000

    Actini : procédé Acti-Flash

    RIA - n°607 - novembre 2000 - page 0

    Le prototype est basé sur la technologie éprouvée du système Actijoule (échangeur tubulaire fonctionnant sur le principe du tube à passage de courant ou TPC), mais les vitesses de passage du produit sont élevées, et les densités de flux de chaleur importantes, ce qui autorise des montées en température extrêmement rapides (jusqu'à 155 °C), et des pasteurisations ou stérilisations ' flash ' de produits liquides.Les fluides à traiter circulent à des vitesses supérieures à 6 m/s...
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