RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Des emballages pour du ' frais emballé ' sous vide ou sous gaz

    RIA - n°608 - décembre 2000 - page 0

    Multivac. Le rayon du ' frais emballé ' se sophistique. S'il doit garder, par définition, l'aspect du fraîchement coupé, il n'empêche que l'ensemble des produits de ce rayon souffre de DLC trop courte. C'est bien le paradoxe de la ménagère qui veut des produits très frais dont la conservation est de plusieurs jours. Pour résoudre cette équation, Multivac propose une machine de conditionnement entièrement dédiée au ' frais emballé ', la R 260 ' clean concept ', qui emballe les produits...
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