RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Lundi 06 mai 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    archiveXML - 2000

    LE VIN SE LAISSE SÉDUIRE PAR LES TECHNOLOGIES

    RIA - n°608 - décembre 2000 - page 0

    Les coopératives et négociants ont réalisé des gros investissements ces derniers temps et sont dotés de technologies performantes. Le point sur les pratiques et les investissements.
    En dégustant un verre de vin, la majorité des consommateurs aiment à penser qu'il a été tranquillement vieilli en fûts de chêne dans une belle cave voûtée et que les vendanges, manuelles bien sûr, se sont déroulées sous le soleil et dans la bonne humeur. Et pourtant...Les vendanges sont de plus en plus mécanisées, à l'exception du Beaujolais et de la Champagne où le décret d'AOC l'interdit, les pressoirs pneumatiques ont souvent remplacé les vieux pressoirs à plateaux, les cuves...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK