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    Dulong construit un centre de vinification à Saint-Savin

    RIA - n°608 - décembre 2000 - page 0

    Alors qu'en Champagne et depuis peu dans le Midi, l'apport de raisin aux négociants est une pratique courante, le négociant Dulong innove avec cette démarche dans le Bordelais. Cette nouvelle politique d'approvisionnement a conduit Dulong (340 MF de CA) à construire un centre de vinification à Saint-Savin en Gironde, alors qu'auparavant, les vins achetés étaient élaborés chez les viticulteurs.Dulong produit 19 à 20 millions de cols par an ainsi que 300 000 hl de vin en vrac. La construction...
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