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    Kritsen prépare le poisson en plat principal

    RIA - n°608 - décembre 2000 - page 0

    Multispécialiste du traiteur de la mer, Kritsen investit une quatrième famille de produits : les filets de poisson cuits à la vapeur.
    Kritsen est dans son élément au rayon traiteur de la mer. L'entreprise familiale a plus que triplé ses ventes en cinq ans pour atteindre 335 millions de francs en 1999 avec 330 salariés. Spécialiste du saumon fumé dont elle est le troisième intervenant avec une production de 3 500 tonnes, elle s'impose progressivement comme un multispécialiste du traiteur de la mer. Comme tel, elle se targue de positions de numéro deux sur les terrines avec 26 % en valeur, et sur les rillettes avec une...
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