RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    C'EST L'AVANTAGE QU'OFFRE LA VITAMINE E NATURELLE PAR RAPPORT À SON HOMOLOGUE SYNTHÉTIQUE, SELON ADM.

    RIA - n°609 - janvier 2001 - page 0

    La vitamine E est la seule vitamine pour laquelle il existe une différence chimique et biologique entre les formes naturelle et synthétique. Elles sont toutes deux absorbées par le corps sans aucune discrimination. Cependant, une protéine du foie reconnaît le d-alpha-tocophérol naturel et lui accorde la priorité sur la forme synthétique. Ce processus discriminatoire permet une meilleure et plus longue rétention du d-alpha-tocophérol de forme naturelle dans le corps en comparaison avec...
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