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    Pas de chips ' à l'ancienne '

    RIA - n°616 - septembre 2001 - page 0

    Les chips industrielles dites ' à l'ancienne ' ou ' d'autrefois ' ne satisfont pas à la définition de ces mentions.
    Tous les produits ne peuvent s'appeler ' à l'ancienne ' ou ' d'autrefois '. Les chips en font partie. En effet, ces mentions ne s'appliquent que lorsque le processus de fabrication correspond aux usages traditionnels répertoriés qui concernent autant les matières premières que le procédé de fabrication. Le produit doit en outre être sans additifs.Dans le cas des chips dites ' à l'ancienne ', il s'agit d'un produit fabriqué de manière industrielle selon une recette de fabrication qui a...
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