RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    UN RESTAURANT À PARIS

    RIA - n°616 - septembre 2001 - page 0

    Entretien avec André Lamouille, Pdg de Lustucru Frais.A. L. : Le marché de la pâte fraîche poursuit sa croissance avec une progression voisine de 10 % en cumul mobile. Avec 35 000 tonnes vendues en GMS, elles constituent le troisième marché du rayon traiteur. De notre côté, nous maintenons notre première place avec 40 % de parts de marché en valeur. Au total, nous produisons 23 000 tonnes de pâtes sur nos deux sites, à Lorette et à Saint-Genis-Laval, pour un chiffre d'affaires proche...
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