RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mardi 18 juin 2024
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    archiveXML - 2001

    Les principales mesures de l'été

    RIA - n°616 - septembre 2001 - page 0

    RETRAIT DE LA MOELLE ÉPINIÈRE :avant la fente longitudinale des carcasses de bovins de plus de douze mois. Une opération qui implique l'équipement en aspirateur de moelle épinière.LES AUTRES MESURES : Retrait de la carcasse qui précède et des deux qui suivent sur la chaîne d'abattage lorsqu'un bovin présente un résultat non négatif à un test de dépistage de l'ESB. Suppression de sortie des abattoirs des carcasses de petits ruminants desquelles la moelle épinière n'a pas été retirée....
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