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    Nestlé croit aux probiotiques

    RIA - n°618 - novembre 2001 - page 0

    Pour réduire le nombre d'enfants souffrant d'allergies, Nestlé travaille sur l'enrichissement des laits infantiles en bactéries probiotiques.
    Les probiotiques pour lutter contre les allergies. Telle est l'idée des chercheurs du Centre de recherche Nestlé (CRN), près de Lausanne (Suisse), qui étudient l'intérêt de rajouter des bactéries probiotiques dans les laits infantiles. Récemment, en effet, une nouvelle hypothèse a été émise pour expliquer l'épidémie d'allergie que l'on observe partout dans le monde mais, de manière plus importante dans les pays industrialisés que dans les pays en voie de développement.Cette hypothèse...
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