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Vendredi 29 novembre 2024
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    archiveXML - 2001

    L'ingrédient le plus innovant : Cotebar S, de Loders Croklaan

    RIA - n°619 - décembre 2001 - page 0

    Geoff Talbot, chef de projet chez Loders Croklaan, société ayant reçu le Gold Award pour son produit barrière d'humidité. - Le Cotebar S du hollandais Loders Croklaan a reçu le Gold Award pour l'ingrédient le plus innovant. Le Cotebar S est le troisième élément de la gamme du même nom conçue pour pallier le problème des migrations d'humidité dans les produits où se côtoient des ingrédients secs et humides, comme les tartes aux fruits et les tartes salées. Elle est produite à...
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