RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Ce qu'il faut savoir pour éviter les pièges de l'étiquetage nutritionnel

    RIA - n°622 - mars 2002 - page 0

    La communication ' santé ' est aujourd'hui le thème de communication préféré des spécialistes du marketing des denrées alimentaires, après les produits diététiques, bio et avant la prochaine mode (produits pour les seniors ?). On voit donc figurer sur les étiquettes un véritable florilège de messages à connotation nutritionnelle.La mise sur le marché d'une denrée alimentaire à vocation nutritionnelle pose toutefois deux types de difficultés juridiques, qu'il convient d'examiner....
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