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    Montorsi, une stratégie al dente

    RIA - n°622 - mars 2002 - page 0

    Le salaisonnier italien fait de la France son marché prioritaire à l'exportation.
    Montorsi veut être le Barilla de la charcuterie italienne en France '. Daniel Mauroy, directeur de l'agence PMC Premium, chargée de promouvoir cette marque en France, a le sens de la formule. Pour ne pas avoir la notoriété de son compatriote, Montorsi entend appliquer les mêmes recettes et devenir, comme lui, ' une référence ' sur son marché. L'enjeu est de taille : les jambons crus, salamis et autres mortadelles représentent plus de 8 % de la valeur totale de la charcuterie-salaison au...
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