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    Fromagerie Guilloteau - Pélussin

    RIA - n°625 - juin 2002 - page 0

    PIONNIER DE LA TECHNOLOGIE DU ' PRÉFROMAGE ' AVEC ULTRAFILTRATION, LA FROMAGERIE GUILLOTEAU, BIEN CONNUE POUR SON ' PAVÉ D'AFFINOIS ' VENDU AU RAYON COUPE DES GMS, VIENT D'INVESTIR 13,5 M DANS UNE NOUVELLE USINE À PÉLUSSIN (42) POUR CONQUÉRIR LE RAYON LIB
    Avec un chiffre d'affaires (2001) de 30 millions d'euros et 87 % de notoriété assistée (source Secodip - février 2002) sur ' Le Pavé d'Affinois ', son produit phare, quel fabuleux chemin parcouru par la Fromagerie Guilloteau. Celle-ci voit le jour en 1983, à Pélussin dans la Loire, et sera la première fromagerie à utiliser le procédé d'ultrafiltration aujourd'hui bien connu. L'ouverture d'un deuxième site de production en 1989, à Belley (01), à environ 150 km du site de Pélussin,...
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