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    Martine Spécialités, l'art de maîtriser les pâtes surgelées

    RIA - n°626 - juillet 2002 - page 0

    L'entreprise s'ouvre désormais largement à la restauration hors domicile, explique la responsable marketing Patricia Delage.
    A sa création en 1984, en Dordogne, Martine Spécialités (division European Grozen Bakery du groupe RHM) était surtout orientée vers la grande distribution. Aujourd'hui, le chiffre d'affaires se répartit à 70 % vers la GMS et 30 % vers les circuits de la restauration hors foyer (distributeurs spécialisés, collectivités, chaînes). Nous bénéficions d'une forte demande de produits crus surgelés de la part des laboratoires en hypermarchés qui n'ont plus à réaliser sur place que les phases...
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