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    archiveXML - 2002

    Société de Transformation de Légumes (STL) : les bags à légumes

    RIA - n°628 - septembre 2002 - page 0

    Les légumes sont stabilisés UHT puis conditionnés dans des poches aseptiques aluminisées. La gamme comprend des oignons émincés ou hachés, des purées d'ail et d'oignons. Les légumes gardent une texture ferme et une bonne qualité organoleptique. L'entreprise propose aussi des oignons basquaises et de la sauce tomate cuisinée pour plats prêts à consommer.
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