RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mardi 14 mai 2024
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    archiveXML - 2002

    Ouvrage : Additifs et auxiliaires de fabrication

    RIA - n°628 - septembre 2002 - page 0

    Les Editions Lavoisier publient la 3e édition des ' Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires ' car, depuis la précédente édition en 1992, l'environnement technique, économique et réglementaire s'est profondément modifié. Sa rédaction, sous la coordination de Jean-Louis Multon, a réuni pas moins de 42 spécialistes : fabricants d'additifs, industriels utilisateurs, mais aussi toxicologues, associations de consommateurs, administrations et instituts de...
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