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    Détection des corps étrangers : les dernières évolutions

    RIA - n°631 - janvier 2003 - page 0

    Pour chasser les contaminants, plusieurs options existent : les détecteurs de métaux dont les performances se sont accrues, les rayons X dont le coût a fortement baissé et le tri par vision qui permet des détections très spécifiques.
    La sécurité des aliments ne concerne pas seulement les contaminations microbiologiques. La chasse aux corps étrangers est aussi inscrite dans les cahiers des charges de toutes les IAA. Trois technologies sont disponibles pour répondre à ce problème : les détecteurs de métaux, les rayons X et les systèmes de tri par vision.Les détecteurs de métaux sont les matériels les plus répandus : la majorité des usines ont investi dans ce type d'équipements même si toutes les lignes ne sont...
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