RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Les centres techniques séduits aussi par les aliments santé

    RIA - n°632 - février 2003 - page 0

    Les centres techniques s'intéressent au secteur de la nutrition, comme l'illustrent les exemples de l'Adria et de l'Adrianor.
    Spécialisés dans le développement d'une multitude de produits alimentaires pour le compte d'autres industriels, c'est assez naturellement que les centres techniques cherchent à développer des produits santé. Le pôle recherche de l'Adria de Quimper (Finistère) accompagne les industriels dans la conception, la formulation, la mise au point des aliments diététiques et fonctionnels, des produits enrichis ou allégés, ainsi que dans l'amélioration de produits existants. L'Adria se consacre...
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