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    Cuisimer innove dans le surimi

    RIA - n°637 - juin 2003 - page 0

    Le tartinable et le chaud, deux nouveaux modes de consommation du surimi.
    * Finaliste du concours Seafood Prix d'Elite 2003, Coraya Tartines est une spécialité marine constituée de 46 % de poisson et 6 % de crabe. Ce produit caractérisé par un goût frais et une texture légère affiche un taux en matières grasses de 15 %. Adapté aux circonstances de consommation multiples, il se consomme aussi bien en entrée de repas qu'en en-cas ou en buffet. * Pour son conditionnement, Cuisimer a développé un concept d'emballage en PVC léger dont la forme rappelle celle...
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