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    Halloween-Citrouille : glacée au menu

    RIA - n°639 - septembre 2003 - page 0

    Halloween est une occasion pour les industries alimentaires et les distributeurs d'animer les rayons avant les fêtes de fin d'année. C'est aussi une source d'inspiration pour les étudiants en BTS IAA de l'Enilbio de Poligny dans le Jura, qui ont conçu avec leurs enseignants la ' Maxitrouille ', une crème glacée à la citrouille. Cette spécialité à partager, de couleur orangée, rappelle une fois tranchée la forme d'une citrouille. Pour une présentation attrayante, les yeux et la bouche...
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