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    archiveXML - 2004

    Produits réfrigérants

    RIA - n°642 - janvier 2004 - page 0

    PolarPads est un produit innovant qui remplace depuis peu la glace carbonique et autres sortes d'accumulateur de froid. Il convient en particulier au transport et au stockage des produits frais tels que les poissons, les fruits de mer, les chocolats, la pâtisserie. Ce dispositif est un élément réfrigérant ' passif ' qui ne refroidit pas le produit mais le maintient à température initiale. PolarPads fonctionne comme un gel absorbeur de chaleur. Les calories sont piégées suivant deux manières,...
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