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    Lemarié, du baba aux Pan'Crêpes

    RIA - n°646 - mai 2004 - page 0

    Leader historique du baba au rhum industriel, Lemarié Pâtissier innove en lançant une gamme de pan cakes fourrés.
    C'est en mangeant dans un restaurant asiatique que mon père a eu l'idée d'adapter une spécialité japonaise fourrée au haricot rouge ', explique Carole Lemarié, responsable commerciale et représentante de la troisième génération des Lemarié. En pâtissier, il a imaginé en faire un goûter pour les enfants. Baptisée Pan'Crêpes (marque déposée), cette innovation est aujourd'hui en phase de lancement. La société, créée en 1933, vient tout juste d'investir dans l'une des deux seules...
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