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    Innovalg parie sur la culture de variétés à forte valeur ajoutée

    RIA - n°651 - novembre 2004 - page 0

    Une société vendéenne s'est lancée dans la culture d'algues, en particulier dans celle d'Odontella aurita, riche en acides gras oméga-3.
    Très courante dans d'autres régions du monde, la culture des algues est embryonnaire en France. Depuis 1998, Innovalg, située à Bouin (Vendée), relève ce défi en proposant la production de plusieurs espèces d'algues : Chondrus crispus, Palmaria palmata, Ceramium botryocarpum, Ulva lactuca, Enteromorpha intestinalis et flexuosa, et Odontella aurita. Innovalg a également testé une quinzaine d'autres espèces qui peuvent être également mises en culture sur demande.La microalgue Odontella...
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