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    Jurisprudence pour la vitamine

    RIA - n°653 - janvier 2005 - page 0

    Pour certains produits, le calcul de la dose à rajouter s'avère fort complexe.
    Quelle quantité de vitamines faut-il ajouter au départ pour être conforme à l'étiquetage nutritionnel tout au long de la durée de vie du produit ? La ' valeur moyenne ' d'un nutriment est définie en tant que ' valeur qui représente le mieux ' la quantité d'un nutriment contenu dans un aliment. Pour la Cour de Justice européenne, une telle définition est suffisamment large pour ne pas exclure que la date de référence pour le calcul de la valeur moyenne d'un nutriment puisse correspondre...
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