RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Filière lait : la France échappera-t-elle à la restructuration ?

    RIA - n°654 - février 2005 - page 0

    Alors que des mégafusions laitières s'opèrent chez nos voisins, les mutations industrielles ne semblent toujours pas à l'ordre du jour en France. Et si la course à la taille n'était pas une fatalité ?
    Trop d'usines et pas assez d'opérateurs à taille européenne ', ' Trop de marques dispersées et pas assez de recherche et développement ' : l'industrie laitière française semble bien mal armée pour relever les défis de la compétitivité et de la mondialisation. Ce sont, en tout cas, les conclusions d'une étude conduite par le cabinet Sofra pour le compte du Cniel voilà une petite année. Pression sur les prix, baisse des débouchés pour les matières grasses laitières non aidées, intensification...
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