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    archiveXML - 2005

    Viennoiserie : La Fournée Dorée, ambitieuse dans ce secteur

    RIA - n°655 - mars 2005 - page 0

    Née en 1997 du rachat d'Eder, boulangerie familiale lorraine, la Fournée Dorée a depuis enregistré une croissance ' exponentielle ' de son chiffre d'affaires, atteignant 60 millions d'euros en 2004. Numéro quatre derrière La Boulangère, elle détiendrait 3,5 % en valeur du marché de la viennoiserie et compte aujourd'hui trois sites, deux en Lorraine et un en Vendée. Présente au départ uniquement en hard discount, sa marque se développe depuis 1998 en GMS et signe, cette année, trois...
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