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    ISO 22000, IFS C'EST PARTI !

    RIA - n°659 - juillet 2005 - page 0

    La sécurité des aliments est désormais encadrée par deux référentiels certifiables par tierce partie. Alors que l'un, l'Iso 22000, est international, l'autre, l'IFS, est en passe de s'imposer comme un standard auprès de la distribution.
    Cette année, le monde de la qualité est en passe d'accueillir une nouvelle norme internationale, l'Iso 22000. Un événement suffisamment rare pour y consacrer un dossier. D'autant que cet outil normatif, qui arrive beaucoup trop tard pour certains, vise à la certification du management de la sécurité des aliments. Sujet stratégique, s'il en est. Parallèlement, les distributeurs français poursuivent l'installation de leur référentiel International Food Standard (IFS), un outil d'audit...
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