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    archiveXML - 2005

    LM Instruments Injecteur de CO pour la fabrication de fromages

    RIA - n°659 - juillet 2005 - page 0

    Technica a mis au point Carbolac, un système d'injection de CO2 spécialement conçu pour les industries fromagère et laitière. Distribué par LM Instruments, cet injecteur diffuse le gaz sous la forme de bulles très fines, permettant au CO 2 de se mélanger parfaitement au lait. Fonctionnant sur le principe d'un venturi, le Carbolac dispose d'un système de régulation de pression permettant d'ajuster l'injection de gaz au débit du lait. L'appareil peut être nettoyé en ligne via l'utilisation...
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