RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    La relève

    RIA - n°660 - septembre 2005 - page 0

    Quatre étudiants de 3e année de l'Ensia ont obtenu un Trophélia d'Or (8 000 ?) pour leurs ' Mousses créatives ' de légumes conditionnées en aérosol et destinées à la RHF et au grand public. Le Trophélia d'Argent a été attribué au Festha Isema d'Avignon pour sa pâte à cake (fêta, thon, basilic) prête à l'emploi. Le Trophélia de Bronze à l'Enitiaa pour les ' Bouchées du soleil ', des cakes salés sans gluten. Le prix Innovation fruits et légumes à l'Istab, pour ' Trio malin...
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