RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    archiveXML - 2005

    Traiteur libre-service : Des recettes tradition pour les connaisseurs et les autres

    RIA - n°661 - octobre 2005 - page 0

    Labeyrie aide les connaisseurs à consommer ou à préparer leur foie gras avec une gamme simple de foie gras cru baptisée ' fait à la maison '. Une gamme pour les deux usages principaux : des escalopes (4 x 35 g) et un lobe entier (500 g pour dix escalopes environ) pour le à poêler ; une terrine (390 g) avec un foie déjà dénervé et assaisonné. La gamme des Authentiques de Montfort s'ouvre au foie gras d'oie Sud-Ouest (terrine et torchon en 450 g) et les recettes de canard jouent les variations...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK