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    D.D. WILLIAMSON lance une gamme de caramels biologiques

    RIA - n°663 - décembre 2005 - page 0

    Le fabricant américain D.D. Williamson a développé une gamme de caramels colorants biologiques. Il s'agit de caramels colorants à base de saccharose et de sirop de riz caramélisé. Les deux produits ont droit à la définition ' organic caramel color ' aux États-Unis. Les ventes de produits biologiques augmentent d'environ 20 % par an dans ce pays avec un chiffre d'affaires supérieur à 10 milliards de dollars, selon l'Organic Trade Association.
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