RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Food law

    RIA - n°664 - janvier 2006 - page 0

    Au 1er janvier 2006, l'hygiène rejoint la traçabilitéAvec la mise en application du paquet hygiène au 1 er janvier 2006, l'intégralité de la nouvelle réglementation européenne en termes de sécurité sanitaire des aliments passe en vitesse de croisière. Les industriels n'ont a priori rien à craindre de ce nouveau pan de la Food law (règlement 178/2002) qui, depuis l'application du volet traçabilité au 1 er janvier 2005, confirme leur responsabilité en cas de problème. Cet ensemble...
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