RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    FTNON sèche en douceur par aspiration

    RIA - n°665 - février 2006 - page 0

    Le procédé de séchage par aspiration, développé par FTNON, permet de baisser l'humidité superficielle des produits sans les abîmer.
    L'humidité résiduelle est une source de contamination et de détérioration pour les produits comme les fruits, les légumes et les herbes aromatiques. Pour permettre une meilleure conservation de ces produits, Food Technology Noord-Oost Nederland B.V. (FTNON), basée à Almelo, aux Pays-Bas, propose différentes technologies de séchage. A côté du classique essorage, bien adapté aux produits peu fragiles, FTNON propose un nouveau procédé d'aspiration. ' En sortie de lavage, l'humidité résiduelle...
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