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    Etiquetage nutritionnel : le grand bazar

    RIA - n°669 - juin 2006 - page 0

    L'information nutritionnelle donnée par les denrées alimentaires est d'une actualité permanente, du fait des réformes réglementaires en cours, des initiatives des professionnels et des décisions des juges. Il est urgent de faire un point.
    La réglementation actuelle : l'information nutritionnelle comprend deux catégories différentes :Les allégations nutritionnelles, qui sont une mise en avant de qualités nutritionnelles (ex : riche en calcium). Les allégations nutritionnelles et de santé doivent faire l'objet d'une future réglementation communautaire. L'étiquetage nutritionnel au sens strict. Il s'agit d'informations quantitatives sur les nutriments présents dans une denrée alimentaire. Ces informations font l'objet de...
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