RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Lundi 13 mai 2024
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    Faire rimer rituel et industriel

    RIA - n°670 - juillet 2006 - page 0

    L'alimentation halal représente une nouvelle source de valeur ajoutée et de débouchés sur les marchés européens, maghrébins et du Moyen-Orient. Des places sont à conquérir.
    C'est parti ! L'halal qui garantit aux consommateurs de confession musulmane une alimentation autorisée par leur religion (lire encadré p. 68) est en passe de devenir le premier exemple significatif d'un marketing ethnique français jusque-là discret. Les grands opérateurs de la viande comme Socopa, Charal, Bigard, Doux, Kerguelen ne s'y sont pas trompés et côtoient déjà des PME spécialisées comme Isla mondial, Islal délices, Tahira-France, Oriental viande, France Kebab, Corico, Atlantique...
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