RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    R&D LES NOUVEAUX OUTILS

    RIA - n°670 - juillet 2006 - page 0

    Face à la pression sur les prix de vente et la concurrence, les industriels de l'agroalimentaire se doivent d'être créatifs. Modélisation, lignes pilotes et benchmarking figurent parmi les nouveaux outils pour innover à moindre coût.
    Créer des nouveaux produits, des nouvelles recettes, partir à la conquête de marchés porteurs, explorer des réseaux de distribution alternatifs, exporter... Mais aussi trouver des procédés plus performants, tester des équipements toujours plus pointus. A chaque fois, les équipes de recherche et développement se trouvent en première ligne pour relever les défis. De fait, avec la montée en puissance des MDD ET des premiers prix, la pression sur les prix et le raccourcissement de la durée...
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