RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Une tendance forte et stable

    RIA - n°671 - septembre 2006 - page 0

    Les industriels ont une vraie carte à jouer pour favoriser la consommation de fruits et légumes, en proposant aux consommateurs des produits élaborés avec une teneur accrue en fruits et légumes.
    On assiste à une réelle prise de conscience de la nécessité de manger cinq fruits et légumes par jour, comme le recommande le PNNS (Programme national nutrition santé), depuis 2001 et bientôt relancé avec le PNNS2. Les marques se lancent enfin, après des années d'observation, et communiquent sur les fruits et légumes, comme en témoignent les nombreux lancements (voir ci-contre). ' Il s'agit d'une vraie lame de fond ', assure Alain Etiévant, responsable R & D Foods Systems de Frutarom....
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