RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mercredi 12 juin 2024
Rechercher

Article

    archiveXML - 2006

    Arcos traite des truites fumées

    RIA - n°674 - décembre 2006 - page 0

    Aqualande a confié à Arcos la réalisation d'un outil de fumage pour son site de transformation de truites, démarré l'été dernier à Roquefort (Landes). L'installation est basée sur un fumage classique à la sciure et réunit plusieurs cellules de fumage à quatre chariots, d'une capacité de 400 kg chacun. Au lieu d'être suspendus, comme c'est l'usage en filière carnée, les produits sont ici posés à plat sur des grilles et alignés sans espace entre eux, ce qui permet d'augmenter les...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK