RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Texturants et matières sucrantes

    RIA - n°677 - février 2007 - page 0

    CNI a développé une gomme d'acacia bio depuis 1997 et propose une fibre soluble d'acacia prébiotique, Fibregum Bio. « Notre connaissance des variétés de gomme nous a permis de répondre aux exigences de traçabilité et qualité sans contrainte particulière », explique Bénédicte Maheut, responsable marketing de CNI. Remy Industries, spécialiste des ingrédients dérivés de riz avec un travail très en amont, a lancé en 2000 une gamme d'amidon et farine de riz biologiques, standards...
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